Готуємо ідеальний стейк

30 січня 2015

Тепер і вдома можна приготувати чудовий стейк, не гірший, ніж під час барбекю на природі – це дозволяє зробити духовка Freggia OEHH611X!

В духовій шафі даної моделі передбачено такий аксесуар, як термощуп або температурний зонд. Це спеціальний датчик, підключений до порту всередині

духової шафи. Він вставляється в страву - м'ясо або рибу - і як тільки вона досягне потрібної вам температури, духовка закінчить роботу автоматично. Під час роботи, індикатор температури виводить градус на великий LCD-дисплей з сенсорним управлінням, і вам не потрібно буде відкривати дверцята, щоб перевірити готовність. З термощупом можна з точністю до 1 градуса виставити необхідну температуру. Таким чином, аксесуар дозволяє досягти ідеального ступеня просмажування стейка.

Якщо згадати американську класифікацію стейків, то існує цілих 7 ступенів готовності м'яса:

Extra-rare або Blue - сирий, але не холодний стейк, температура м'яса 46-49°C.

Rare - стейк з кров'ю, обсмажений зовні, температура м'яса 49-55°C.

Medium Rare - стейк майже без крові, з соком яскраво вираженого рожевого кольору, температура м'яса 55-60°C.

Medium - середньопросмажений, всередині світло-рожевий сік, температура м'яса 60-65°C.

Medium Well - стейк з прозорим соком, температура м'яса 65-69°C.

Well Done - абсолютно просмажений стейк, майже без соку, температура м'яса 71-100°C.

Too well done або Overcooked - абсолютно просмажений стейк без соку, температура м'яса більше 100°C.

Як тільки ви вирішили приготувати стейк і визначилися зі ступенем просмажування м'яса, вам достатньо покласти шматок на деко для гриля, вставити в нього термощуп, вказати потрібну температуру і йти відпочивати. Термощуп самостійно подбає про те, щоб ви отримали ідеальний соковитий стейк. Така корисна деталь дозволить досягти професійного рівня приготування в домашніх умовах.

Крім бездоганного стейка, духовка Freggia OEHH611X допоможе вам приготувати безліч інших кулінарних шедеврів. У своєму функціональному наборі вона має 11 режимів, серед яких є навіть окрема функція випікання піци. На випадок, якщо ви забули яку температуру потрібно виставити при готуванні того чи іншого типу страв, на дверцята духовки нанесені невеликі підказки. А 2 деки і 2 решітки в комплекті дозволять вам куховарити якомога більше. Спеціальний режим конвекції дає можливість випікати одночасно і м'ясо і десерт, при цьому запахи страв не змішуються.

Італійська духова шафа Freggia OEHH611X з вбудованим температурним зондом буде служити вам довгі роки і радувати не тільки ідеальним стейком, але й багатьма іншими смачними стравами.

Докладніше про італійську духову шафу Freggia OEHH611X

Повернутися до списку статей

Інші статті

26 травня 2015 Заощаджуємо час: каталітична система очищення духовки
Обираючи духову шафу, варто звернути увагу не тільки на її зовнішній вигляд та функціональність, а й на систему очищення. На щастя, в 21 столітті господаркам більше не потрібно годинами вичищати духовки. Справжнім нововведенням самоочищення можна назвати високотемпературну каталітичну систему. Каталітична технологія допоможе звести зусилля над прибиранням духової шафи до мінімуму.
21 травня 2015 Прально-сушильна машина Freggia WDOD1496: прання та сушка за 29 хвилин
Сучасні господині обирають комплексні рішення, що дозволяють заощадити час і зусилля. Тому все частіше купують пральну машинку з функцією сушки. Вони допомагають не тільки ретельно відіпрати речі, але й делікатно висушити їх. Вам необхідно витягнути з машинки одяг і відразу ж надягнути або покласти в шафу. Це збереже ваш час, і що важливо, простір для розвішування та сушіння випраної білизни.
23 січня 2015 Готувати багато і часто: для гурманів і великої родини
Італійський виробник побутової техніки Freggia подбав про тих, хто любить багато готувати, експериментувати з інгредієнтами і створювати кілька кулінарних шедеврів одночасно. Professionale від Freggia – це плити шириною 90 см і витяжка 90 см. Нова серія представлена в елегантному дизайні для комфортного приготування страв будь-якої складності.
22 січня 2015 Freggia Compatto: компактне рішення для невеликої кухні
Маленька кухня – не привід засмучуватись і відмовляти собі в придбанні красивої та функціональної техніки, що робить приготування улюблених страв набагато легшим. Європейські виробники кухонної техніки постаралися подбати про тих, у кого місця на кухні мало, а використовувати його хочеться по максимуму.
15 жовтня 2014 Як дбати за склокерамічною варильною поверхнею.
Ваша варильна поверхня Freggia зроблена з незвичайного матеріалу - склокераміки.
28 лютого 2014 Газові духові шафи з конвекцією Freggia
Технологія «газ із конвекцією» – справжнє досягнення у галузі газового обладнання. І Freggia однією з перших почала використовувати її саме в газових духових шафах.